ويقوم الدكتور خريس الرائد والمطور في مجال جراحة السمنة والمناظير بإجراء العديد من عمليات السمنة في مركز جراحة السمنة في مستشفى الكندي كعمليات قص ( تكميم ) المعدة بالمنظار ، وعمليات الساسي (SASI ) بالمنظار ، وعمليات تحويل مسار المعدة بالمنظار ، وعمليات مسار المعدة المصغر بالمنظار ، وعمليات الفراشة بالمنظار ، والكبسولة الذكية ، وعمليات ربط المعدة بالمنظار ، وبالون المعدة .